Couscous de poulet au curry – Une fusion parfaite de saveurs
Préparez-vous à vivre une expérience culinaire unique avec le couscous de poulet au curry. Fusion de la tradition méditerranéenne et des saveurs exotiques, cette recette vous emmènera dans un voyage gustatif, combinant la tendresse du poulet, la légèreté du couscous et la puissance du curry.
Ingrédients
- 400 g de couscous fin
- 3 cuisses de poulet désossées et coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons émincés
- 3 gousses d’ail hachées
- 3 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 800 ml de bouillon de volaille
- 150 g de pois chiches cuits
- 2 carottes tranchées finement
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Préparation
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Introduisez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Saupoudrez le curry et le curcuma, mélangez bien pour enrober le poulet.
Ajoutez le poivron rouge, les carottes et les pois chiches. Mélangez bien.
Versez le bouillon de volaille dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes.
Pendant que le poulet mijote, préparez le couscous selon les instructions du paquet. Assurez-vous qu’il reste léger et aéré.
Une fois le poulet cuit, rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez le poulet au curry sur un lit de couscous chaud. Garnissez de coriandre fraîche hachée.
Savourez votre couscous de poulet au curry, une fusion culinaire qui ravira vos papilles!
Pour ceux qui cherchent une recette fusion originale, le couscous de poulet au curry est une option irrésistible. La douceur du couscous combinée à la chaleur du curry fait de ce plat un incontournable pour tous les amoureux de la cuisine mondiale. Parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour égayer votre repas quotidien!
