Flans d’asperges au parmesan : Une délicatesse verte et savoureuse
Faites place à l’élégance et à la délicatesse dans votre cuisine avec ces Flans d’Asperges au Parmesan. Faciles à préparer et divinement savoureux, ces flans sont l’accompagnement idéal pour n’importe quel repas sophistiqué ou une entrée qui impressionnera à coup sûr vos invités. Les asperges apportent une touche printanière, tandis que le parmesan ajoute une profondeur de saveur inégalée.
Ingrédients
- 500 g d’asperges vertes
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade
- Beurre pour les moules
Préparation
Lavez les asperges et retirez les bouts durs. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Dans un bol, fouettez les œufs, ajoutez la crème liquide, le parmesan râpé, une pincée de muscade, du sel, et du poivre au goût.
Une fois les asperges cuites, égouttez-les et mettez-les dans un mixeur. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
Incorporez la purée d’asperges dans le mélange de crème et fromage.
Beurrez généreusement les moules à flan.
Versez la préparation dans les moules. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les flans soient bien pris et dorés sur le dessus.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez chaud, idéalement avec une petite salade verte pour équilibrer les saveurs.
Et voilà, vous avez une entrée élégante ou un accompagnement qui saura ravir les papilles de vos invités!
N’attendez plus pour introduire cette recette dans votre répertoire culinaire et épatez vos convives avec ces flans d’asperges au parmesan, une délicatesse verte et savoureuse qui réunit le meilleur du printemps dans chaque bouchée. Bon appétit!
