Gratin de poulet à la crème et aux champignons : Un plat délicieusement inspirant
Le gratin de poulet à la crème et aux champignons est un plat français classique à la fois délicieux et facile à réaliser. Le gratin est un plat français traditionnel à base de crème, de fromage et généralement d’une sorte de viande ou de légume.
Ce plat particulier est fait avec du poulet, des champignons et de la crème, ce qui lui donne une saveur crémeuse et riche.
Les champignons ajoutent une merveilleuse touche terreuse au plat et la crème fait vraiment ressortir la saveur du poulet.
La combinaison d’ingrédients est à la fois simple et élégante, ce qui la rend parfaite pour un dîner impressionnant ou un repas de famille.
C’est une excellente façon d’utiliser les restes de poulet ou si vous cherchez quelque chose de spécial à préparer pour le dîner.
Le plat est facile à préparer, relativement peu coûteux et plaira même aux plus difficiles des mangeurs.
Donc, si vous cherchez quelque chose à préparer pour le dîner de ce soir, pourquoi ne pas essayer ce plat de gratin de poulet à la crème et aux champignons ?
Ingrédients
- 1 kg de blanc de poulet
- 200 g de champignons
- 15 cl de crème fraîche
- 30 cl de bouillon de volaille
- 30 cl de lait demi écrémé
- 1 jaune d’œuf
- 1 bouquet garni
- 2 oignons
- 80 g de farine
- 80 g de parmesan râpé
- 80 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation
Commencez la préparation de ce gratin par peler puis émincer les oignons, ensuite nettoyez les champignons puis coupez-les en morceaux. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux.
Mettez un peu de beurre dans une cocotte, puis mettez-y le blanc de poulet à dorer. Ajoutez ensuite le bouillon et le bouquet garni, puis couvrez et laissez cuire 25 minutes.
Mettez un peu de beurre dans une poêle, mettez-y les champignons et laissez cuire 10 minutes.
Mettez le beurre restant dans une casserole, mettez-y la farine et remuez quelques instants puis mettez hors du feu, ensuite ajoutez le lait et mélangez jusqu’à homogénéiser le mélange.
Laissez épaissir 15 minutes sur feu doux, puis salez et poivrez.
Beurrez un plat allant au four, déposez-y les champignons, et le poulet après l’avoir égoutté.
Mélangez la béchamel préparée avec le jaune d’œuf, le parmesan et la crème, puis versez pardessus le poulet et les champignons.
Mettez votre gratin de poulet à la crème et aux champignons à cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.
Enfin servez le gratin de poulet bien chaud à côté d’une salade
