La tarte à la tomate et moutarde : Un incontournable de l’été
Savourez la simplicité et la fraîcheur de l’été avec notre recette de tarte à la tomate et moutarde. Cette tarte est le mariage parfait entre les tomates juteuses et la moutarde piquante de Dijon, sur une base de pâte croustillante. Que vous la dégustiez chaude ou à température ambiante, elle est idéale pour toutes les occasions, des repas en plein air aux dîners chics. Avec des ingrédients simples et une préparation sans effort, cette tarte à la tomate est sûre de devenir un favori dans votre rotation culinaire. N’attendez plus, essayez cette délicieuse recette dès aujourd’hui!
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée (selon votre préférence)
- 3 à 4 grosses tomates bien mûres, coupées en rondelles
- 2-3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Herbes de Provence ou basilic frais
- 100 g de gruyère ou emmental râpé (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’huile d’olive
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étalez votre pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étalez la moutarde de Dijon uniformément sur le fond de tarte à l’aide d’une spatule.
Disposez les rondelles de tomates en les chevauchant légèrement.
Saupoudrez d’herbes de Provence ou de basilic haché, selon votre choix.
Si vous le souhaitez, ajoutez le gruyère ou l’emmental râpé sur le dessus.
Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis arrosez légèrement d’huile d’olive.
Cuisez dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Servez chaud ou à température ambiante.
