Mini gratin de riz et courgette : Un repas réconfortant et délicieux
Cette recette de Mini gratin de riz et courgette est le mélange parfait de légumes frais et de grains entiers. Facile à préparer, cette recette combine le goût riche et la texture de la courgette avec le riz crémeux pour un gratin réconfortant et délicieux. Que vous soyez à la recherche d’une nouvelle recette végétarienne, d’un plat d’accompagnement savoureux ou d’un repas de semaine simple et sain, ce mini gratin de riz et courgette est la solution idéale. Découvrez comment préparer ce plat facilement à la maison pour régaler votre famille et vos amis.
Ingrédients ( pour 4 personnes )
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de riz
- 100 g de fromage râpé (comté, emmental ou gruyère)
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les dés de courgette et laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-le bien.
Dans un bol, mélangez le riz cuit, les courgettes, la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Répartissez le mélange dans des ramequins ou un plat à gratin. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
Bon appétit !
