Œufs gratinés à la tomate : La combinaison parfaite pour un délicieux repas
Si vous recherchez une recette de petit-déjeuner délicieuse et nutritive qui vous laissera rassasié et énergisé toute la matinée, ne cherchez pas plus loin que les œufs gratinés à la tomate. Ce plat classique est non seulement facile à préparer, mais il regorge également de saveurs et de nutriments qui vous aideront à démarrer votre journée.
Les œufs gratinés à la tomate sont un plat qui peut être apprécié par tout le monde, que vous soyez un chef chevronné ou que vous débutiez en cuisine. Le plat est composé d’ingrédients simples faciles à trouver dans votre épicerie locale, notamment des œufs, du fromage, des tomates et quelques épices.
Voici une recette simple pour des œufs gratinés à la tomate. Cette recette sert 4 personnes.
Ingrédients
- 8 œufs
- 4 tomates moyennes mûres et fermes
- 2 oignons moyens finement hachés
- 2 gousses d’ail émincées
- 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou un mélange)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de paprika (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez les tomates, puis coupez-les en fines rondelles. Réservez.
Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et l’ail émincé, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Beurrez légèrement un plat allant au four. Disposez une couche de rondelles de tomates au fond du plat, en les faisant se chevaucher légèrement. Salez et poivrez au goût.
Répartissez uniformément la moitié du mélange d’oignons et d’ail sur les tomates. Saupoudrez avec la moitié du persil haché et la moitié du fromage râpé.
Répétez les couches de tomates, oignons et ail, persil et fromage.
Cassez délicatement les œufs sur le dessus du plat, en veillant à ne pas briser les jaunes. Salez et poivrez légèrement les œufs.
Arrosez le plat avec les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes. Saupoudrez de paprika si vous le souhaitez.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris et que les jaunes soient encore légèrement coulants. Si vous préférez des jaunes d’œufs plus fermes, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Sortez le plat du four et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte ou de pain frais pour un repas complet et savoureux.
