Ratatouille au four : Une explosion de saveurs en bouche
Amoureux de la cuisine française et méditerranéenne, vous allez adorer notre recette de ratatouille au four. Faite de légumes frais, rôtis à la perfection, elle est parfumée aux herbes provençales pour une explosion de saveurs en bouche. Que vous recherchiez une recette végétarienne ou un accompagnement savoureux pour votre viande ou poisson, notre ratatouille au four est le choix idéal. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, même les cuisiniers novices pourront préparer cette recette et impressionner leurs invités avec un véritable plat français. Laissez-vous tenter par la douceur des aubergines, la tendresse des courgettes, la richesse des poivrons et le jus délicat des tomates, tous rôtis à la perfection. Une recette de ratatouille qui sera sans aucun doute le point culminant de vos repas d’été.
Ingrédients
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 4 tomates mûres
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Quelques branches de thym et de basilic
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Lavez tous les légumes. Coupez les aubergines et les courgettes en rondelles, les poivrons en lanières et les tomates en quartiers.
Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
Dans un grand plat allant au four, disposez les légumes en alternant les couleurs. Saupoudrez l’oignon et l’ail émincés sur les légumes.
Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez le thym et le basilic.
Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient bien rôtis. N’hésitez pas à remuer de temps en temps pour éviter que les légumes ne brûlent.
Servez chaud ou à température ambiante, selon vos préférences.
Et voilà, votre ratatouille au four est prête à être dégustée! Un plat savoureux qui célèbre les saveurs de l’été et les délices de la cuisine méditerranéenne.
