Le Gratin Dauphinois est un classique de la cuisine française, particulièrement apprécié durant la période festive de Noël. Riche en saveurs et facile à préparer, cette recette est parfaite pour les repas en famille. Avec ses ingrédients accessibles et sa méthode de préparation simple, le Gratin Dauphinois est non seulement délicieux mais aussi un choix sain, avec environ 300 calories par portion. C’est une excellente façon de célébrer les traditions culinaires françaises tout en apportant chaleur et convivialité à votre table de Noël.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
- 2 gousses d’ail
- 400 ml de crème fraîche épaisse
- 400 ml de lait entier
- Sel et poivre
- Noix de muscade râpée
- Beurre pour le plat
Préparation
Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches fines. Réservez.
Frottez un plat à gratin avec les gousses d’ail écrasées, puis beurrez généreusement.
Disposez une couche de pommes de terre dans le plat. Salez, poivrez, et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre.
Mélangez la crème et le lait, puis versez sur les pommes de terre jusqu’à les recouvrir.
Enfournez pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre tendres.
Ce Gratin Dauphinois traditionnel est l’incarnation du confort et de la convivialité, apportant une touche de raffinement rustique à votre table de Noël. Chaque bouchée est une célébration des saveurs simples mais profondes, faisant de ce plat un incontournable des festivités hivernales.
