Tarte aux légumes du soleil : Un plat léger qui réjouira les amateurs de légumes
Savourez l’été à tout moment avec notre Tarte aux légumes du soleil. Cette recette met en vedette une variété de légumes colorés et savoureux, qui non seulement rendent cette tarte esthétiquement plaisante, mais aussi délicieusement saine. Avec des courgettes croquantes, des aubergines moelleuses, des poivrons juteux et des tomates cerise sucrées, chaque bouchée est un délice estival. Cette tarte végétarienne est également un excellent moyen d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation. Parfaite pour un pique-nique, un déjeuner sur le pouce ou un dîner raffiné, notre Tarte aux légumes du soleil sera un véritable succès lors de toutes vos occasions.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- Une poignée de tomates cerise
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Thym frais
- Sel et poivre
- Fromage de chèvre
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Coupez la courgette, l’aubergine et les poivrons en fines tranches.
Disposez les légumes sur la pâte de manière alternée pour une présentation colorée.
Ajoutez les tomates cerise sur le dessus.
Arrosez le tout avec de l’huile d’olive, saupoudrez de thym frais, salez et poivrez à votre convenance.
Ensuite, ajoutez des tranches de fromage de chèvre sur le dessus pour une touche crémeuse.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient rôtis et que la pâte soit dorée.
Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de servir.
Savourez cette Tarte aux légumes du soleil lors de vos repas estivaux, un plat léger qui réjouira les amateurs de légumes et surprendra les plus sceptiques.
