Délice Basque Express : Gâteau basque au Thermomix

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Auteur de la publication :Minou

Délice Basque Express : Gâteau basque au Thermomix

Recette Thermomix

Découvrez la recette authentique du gâteau basque, revisitée pour le Thermomix. Ce dessert emblématique allie la douceur de la crème pâtissière à la texture fondante d’une pâte sablée, le tout préparé facilement grâce à votre robot culinaire.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Calories : Environ 350 kcal par portion
Nombre de portions : 8
Niveau de difficulté : Facile

Avantages de la recette :

Le gâteau basque au Thermomix est une adaptation moderne d’un classique de la pâtisserie française. Originaire du Pays basque, ce dessert traditionnel se compose d’une pâte sablée enveloppant une garniture onctueuse, généralement à la crème ou aux cerises noires. Grâce au Thermomix, sa préparation devient accessible à tous, même aux débutants en pâtisserie. Découvrez comment réaliser ce délice avec précision et facilité.

  1. Préparation simplifiée grâce au Thermomix
  2. Gain de temps considérable
  3. Texture et saveurs authentiques préservées
  4. Personnalisation facile (garniture à la crème ou aux cerises)
  5. Idéal pour les débutants en pâtisserie

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 250g de farine
  • 125g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière :

Instructions :

  1. Préparez la pâte : Mélangez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix (1 min/vitesse 4). Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et réfrigérez 30 minutes.
  2. Réalisez la crème pâtissière : Versez tous les ingrédients dans le bol. Cuisez 7 min/90°C/vitesse 4. Réservez au frais.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Étalez les 2/3 de la pâte dans un moule beurré. Versez la crème refroidie.
  5. Couvrez avec le reste de pâte. Dorez à l’œuf battu.
  6. Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

Le gâteau basque au Thermomix allie tradition et modernité. Cette recette vous permet de réaliser un dessert authentique avec facilité et précision. Que vous soyez novice ou pâtissier confirmé, ce gâteau saura séduire vos convives par sa texture fondante et ses saveurs délicates. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts pour créer votre propre version de ce classique basque.

Conseils :

  • Pour une version aux cerises, remplacez la crème par 400g de cerises dénoyautées.
  • Laissez refroidir complètement avant de déguster pour une meilleure tenue.

Astuces :

  • Utilisez du beurre demi-sel pour une saveur plus authentique.
  • Ajoutez un peu de rhum dans la crème pour une touche gourmande.
  • Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour un effet visuel attrayant.

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