Tarte salée aux courgettes, ricotta et parmesan : Un repas simple et chic
Cette recette de Tarte Salée aux Courgettes, Ricotta et Parmesan est une manière délicieuse d’intégrer des légumes de saison dans votre alimentation. La combinaison des courgettes légèrement cuites, de la ricotta crémeuse et du parmesan savoureux donne une tarte délicieuse et riche en goût, qui est également facile à préparer. Parfaite pour les repas estivaux, cette tarte est sûre de faire sensation à votre table!
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes de taille moyenne
- 250 g de ricotta
- 100 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
- Quelques feuilles de basilic pour la garniture (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les courgettes et faites-les sauter à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs. Ajoutez la ricotta et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez ensuite le parmesan râpé.
Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étalez uniformément le mélange de ricotta et de parmesan sur la pâte. Disposez ensuite les courgettes cuites par-dessus.
Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit bien cuite.
Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la découper. Garnissez de feuilles de basilic fraîches si vous le souhaitez, et servez.
Cette tarte salée aux courgettes, ricotta et parmesan est un choix idéal pour un déjeuner léger ou un dîner accompagné d’une salade verte. Elle est également parfaite pour les pique-niques ou les buffets.
