Brioche légère à l’orange. Découvrez la recette légère de la brioche à l’orange, simple et facile à préparer chez vous.
Cette recette représente 4SP/Vert/Portion – 3SP/Bleu/Portion – 3SP/Violet/Portion.
Ingrédients ( 10 Portions )
- 250 g de farine
- 100 g de crème fraîche à 5% m.g.
- 100 ml de jus d’orange
- 1 œuf
- Un peu de lait
- 3 c.à.s de stévia
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
Préparation
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et mélanger bien, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
Veiller que le résultât soit homogène et laisser lever le pâton (Levain) durant 2 heures à 2 heures et 30 minutes.
La Pâte doit doubler de volume. Dégazer la pâte, fariner le plan de travail et mettre la en forme en créant des boules de 50 g environ.
Beurrer un moule à manqué. Placer vos boules dans le moule.
Laisser la brioche lever pendant une heure, puis badigeonner-la avec un peu de lait.
Enfin, cuire votre brioche à l’orange au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, tout en surveillant.
Bonjour ! Moi c’est Sabine Lefèvre, et la cuisine est bien plus qu’une passion – c’est mon langage d’amour préféré. Sur recette247.com, je partage ma vision d’une cuisine gourmande et accessible, façonnée par mes racines normandes et mes aventures culinaires à travers la France.