Brioche légère à l’orange

Brioche légère à l’orange. Découvrez la recette légère de la brioche à l’orange, simple et facile à préparer chez vous.
Cette recette représente 4SP/Vert/Portion – 3SP/Bleu/Portion – 3SP/Violet/Portion.

Ingrédients ( 10 Portions )

• 250 g de farine
• 100 g de crème fraîche à 5% m.g.
• 100 ml de jus d’orange
• 1 œuf
• Un peu de lait
• 3 c.à.s de stévia
• 1 sachet de levure de boulanger sèche

Préparation

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et mélanger bien, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
Veiller que le résultât soit homogène et laisser lever le pâton (Levain) durant 2 heures à 2 heures et 30 minutes.
La Pâte doit doubler de volume. Dégazer la pâte, fariner le plan de travail et mettre la en forme en créant des boules de 50 g environ.
Beurrer un moule à manqué. Placer vos boules dans le moule.
Laisser la brioche lever pendant une heure, puis badigeonner-la avec un peu de lait.
Enfin, cuire votre brioche à l’orange au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, tout en surveillant.