Souris d’agneau aux oignons et champignons, recette légère.
Découvrez cette délicieuse recette légère de souris d’agneau aux oignons et champignons, simple et facile à réaliser chez vous.
Cette recette représente 5SP/Vert/Part – 1SP/Bleu/Part – 1SP/Violet/Part.
Ingrédients ( 4 Parts )
- 4 souris d’agneau
- 300 g de champignons
- 2 oignons émincés
- 3 gousses d’ail
- 100 ml de vin rouge
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Du thym
- Du romarin
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffer votre four à 200°C.
Dans une sauteuse, mettre l’huile et y faire revenir les souris d’agneau, ajouter les oignons émincés, et laisser dorer doucement. Mettre les souris d’agneau et l’oignon dans une terrine.
Déglacer la sauteuse avec le vin et réserver.
Poser les champignons et les herbes sur l’agneau et les oignons dorés et ajouter les gousses d’ail.
Arroser le tout du jus de déglaçage, rectifier l’assaisonnement puis ajouter le paprika et couvrir.
Mettre à cuire au four pendant 45 minutes, puis baisser la température à 180°C et laisser cuire encore 45 minutes.
Enfin servir la souris d’agneau aux oignons et champignons avec de la purée de pomme de terre ou du riz.