Biscuits craquelés au citron et au yaourt, fondants et délicieux

Biscuits craquelés au citron et au yaourt, fondants et délicieux.

Découvrez cette délicieuse recette des biscuits craquelés au citron et au yaourt, simple et facile à préparer au Thermomix.

Ingrédients

• 270 g de farine
• 25 g de poudre d’amande
• 120 g de sucre
• 1 œuf
• 50 g de beurre
• 125 g de yaourt blanc
• 10 g de jus de citron
• Le zeste d’un citron
• 1 c.à.c de levure chimique

Pour la finition

• du sucre semoule
• du sucre glace

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, mettre le sucre avec le zeste et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 10.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger durant 40 secondes à la vitesse 6.
Former une boule de pâte puis envelopper-la dans film alimentaire et placer au frais pendant 1 heure.
Ensuite à l’aide d’une cuillère prélever des de pâte d’environ 25 g et rouler dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.
Disposer-les boules dans une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de quelques cm.
Préchauffer votre four à 180°C, puis enfourner les biscuits pendant environ 12 à 15 minutes.