Biscuits moelleux au citron au Thermomix : Délicieux !

Biscuits moelleux au citron au Thermomix : Délicieux !

Découvrez cette délicieuse recette des biscuits moelleux au citron, facile et simple à réaliser à l’aide votre Thermomix.

Préparation ( 25 Biscuits )

• 100 g de beurre mou
• 1 œuf
• le jus et les zestes de 2 citrons non traités
• 120 g de sucre de canne blond
• 300 g de farine tamisée
• 5 g de levure chimique
• Du sucre semoule et du sucre glace dans deux bols séparés

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le zeste de citron et le sucre, mixer durant 20 secondes à la vitesse 7.
Ensuite rajouter le beurre, l’œuf, le jus de citron et mixer pendant 35 secondes à la vitesse 5.
Ajouter la farine et le sachet de levure dans le bol, mélanger pendant 35 secondes à la vitesse 5.
Réserver dans un saladier, couvrir d’un film alimentaire et mettre au frais 30 minutes.
Au bout de ce temps, prélever des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et façonner les dans vos mains (4 cm de diamètre environ).
Les faire rouler dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.
Les déposer une à une sur la plaque du four recouverte d’un flexiplan ou d’une feuille de papier sulfurisé et les espacer.
Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Préchauffer votre four à 180°C.
Cuire ensuite au four durant 15 minutes à 180°C.
Les mettre sur une grille pour le refroidissement.

Emma

Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je suis un acteur culinaire du site www.recette247.com, une plateforme culinaire française que j’ai développée pour révolutionner la façon dont nous découvrons et partageons les recettes.