S’il existe une petite douceur qui met tout le monde d’accord, c’est bien le chocolat. En tablette, en mousse, en ganache ou encore sous forme de petits bonbons, il régale les papilles et s’invite dans toutes les occasions festives. Les bonbons au chocolat maison au Thermomix sont à la fois simples, rapides et incroyablement savoureux.
Découvrez la recette des Bonbons au chocolat maison au Thermomix pour ravir vos invités !
Leur atout majeur ? Ils se personnalisent à l’infini ! Chocolat noir intense, chocolat au lait fondant, chocolat blanc sucré ou encore praliné pour les amateurs de noisettes… vous pouvez adapter la recette selon vos envies. Pour ajouter du croustillant et une touche de légèreté, on y incorpore des crêpes dentelles (ou gavottes), qui apportent une texture irrésistible.
Ces petits bonbons maison sont parfaits pour garnir une table d’Halloween, pour offrir à Noël dans de jolies boîtes ou tout simplement pour se faire plaisir à l’heure du café. Avec le Thermomix, leur préparation est un vrai jeu d’enfant : en quelques étapes seulement, vous obtenez des chocolats brillants, croquants et croustillants à la fois.
Voici comment réaliser cette recette des Bonbons au chocolat maison au Thermomix:
Ingrédients pour environ 20 bonbons
- 200 g de chocolat au choix (noir, lait, blanc, praliné, ou un mélange pour plus de variété)
- 8 crêpes dentelles (gavottes), émiettées
- 1 moule à chocolat en silicone (ou à glaçons, pratique pour débuter)
Les étapes de préparation des Bonbons au chocolat maison au Thermomix
1. Préparer le chocolat
- Placez les 200 g de chocolat cassés en morceaux dans le bol de votre Thermomix.
- Mixez 15 secondes / vitesse 9 afin de le réduire en poudre fine, ce qui facilitera sa fonte homogène.
2. Faire fondre le chocolat
- Programmez 2 minutes / 50°C / vitesse 1 pour faire fondre doucement le chocolat sans le brûler.
- Vous obtenez une préparation lisse et brillante.
3. Ajouter le croustillant
- Émiettez grossièrement les crêpes dentelles.
- Ajoutez-les dans le bol avec le chocolat fondu.
- Mixez 20 secondes / vitesse 3 afin de bien les enrober.
- Vous obtenez une préparation gourmande, à la fois fondante et croustillante.
4. Façonner les bonbons
- Remplissez une poche à douille (ou une petite cuillère) avec la préparation.
- Versez dans des moules en silicone pour former des bonbons réguliers et faciles à démouler.
- Lissez la surface à l’aide d’une spatule si nécessaire.
5. Temps de repos
- Placez les moules remplis au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Les chocolats vont durcir tout en gardant le croustillant des crêpes dentelles.
6. Démoulage et dégustation
- Une fois bien pris, démoulez délicatement vos bonbons.
- Disposez-les dans des caissettes en papier ou une jolie boîte si vous souhaitez les offrir.
Ils sont prêts à être dégustés !
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Astuces pour réussir vos bonbons au chocolat maison
- Choisissez un bon chocolat : plus la qualité du chocolat est élevée (idéalement avec au moins 60 % de cacao pour le chocolat noir), plus vos bonbons seront savoureux.
- Variez les textures : au lieu des crêpes dentelles, essayez des éclats de noisettes grillées, des amandes effilées ou encore du riz soufflé.
- Ajoutez une touche de parfum : quelques zestes d’orange, une pincée de cannelle ou même un peu de fleur de sel peuvent transformer vos chocolats.
- Moulage créatif : utilisez des moules en forme de citrouilles ou de fantômes pour Halloween, ou des moules en forme d’étoiles et de sapins pour Noël.
- Brillance garantie : si vous souhaitez des chocolats bien brillants, tempérez le chocolat avant de le mélanger aux crêpes dentelles (étape optionnelle mais idéale pour une finition professionnelle).
Conservation des Bonbons au chocolat maison au Thermomix
- Ces bonbons se conservent très bien dans une boîte hermétique, placée dans un endroit frais et sec (mais pas au réfrigérateur, pour éviter qu’ils blanchissent).
- Ils gardent leur croustillant et leur saveur pendant environ 1 semaine.
Quand déguster ces bonbons au chocolat ?
- Pour Halloween : glissez-les dans des sachets colorés pour régaler les petits monstres qui viendront sonner à votre porte.
- Pour Noël : offrez-les dans de jolies boîtes en métal, un cadeau gourmand fait maison qui fait toujours plaisir.
- Pour la Saint-Valentin : façonnez-les en forme de cœur et accompagnez-les d’une petite carte romantique.
- Au quotidien : savourez-les avec un café, un thé ou un chocolat chaud pour une pause ultra-gourmande.
Les bonbons au chocolat maison au Thermomix sont une recette simple, rapide et délicieuse qui séduira aussi bien les petits que les grands. Grâce à la puissance du Thermomix, le chocolat fond parfaitement et se mélange harmonieusement aux crêpes dentelles croustillantes.
Polyvalents et personnalisables, ces chocolats sont parfaits pour toutes les occasions : Halloween, Noël, anniversaires ou simplement pour se faire plaisir. Offrir des chocolats faits maison est aussi une belle attention qui fait toujours son effet.
En quelques minutes seulement, vous obtenez des gourmandises dignes d’un chocolatier… mais préparées dans votre propre cuisine !
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.
