Boulettes de ricotta à la sauce tomate au Thermomix. Découvrez la recette des Boulettes de ricotta à la sauce tomate, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients
- 250 g de ricotta égouttée
- 80 g de pain émietté ou de chapelure
- 70 g de parmesan
- 1 oignon
- 1 œuf
- 1/2 c.à.c de sel
- 400 ml de coulis de tomate
- 1 gousse d’ail
- 15 g d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation
Laisser égoutter la ricotta pendant 30 minutes dans un passoire ou un chinois.
Ensuite, dans le bol de votre Thermomix, mettre le ricotta, le pain émietté, le parmesan, l’œuf, le sel et le poivre puis mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 7 puis durant 30 secondes à la vitesse 4.
Façonner des boulettes avec les mains humides puis déposer-les dans le varoma. Réserver.
Laver et sécher le bol du Thermomix puis mettre l’oignon coupé en deux et l’ail puis mixer durant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter l’huile d’olive puis faire revenir pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ajouter le coulis tomate et 100 g d’eau puis insérer le varoma avec les boulettes de ricotta ensuite cuire pendant 20 minutes, varoma en sens inverse à la vitesse 1.
Enfin, servir les boulettes de ricotta nappées de la sauce tomate préparée.
