Brioche tressée à la mie filante au Thermomix : Moelleuse et délicieuse
Découvrez la recette de cette délicieuse brioche tressée à la mie filante, simple et facile à réaliser à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 500 g de farine
- 250 g de lait et un peu pour la dorure
- 8 g de levure fraîche
- 70 g de sucre
- 125 g de beurre
- 2 œufs moyens
- 1 c.à.c rase de sel fin
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix mettre lait, la levure et le sucre, puis chauffer pendant 6 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter le beurre et 1 œuf, puis mélanger durant 3 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine et le sel, puis pétrir pendant 4 minutes et 30 secondes en mode épi.
Retirer la pâte puis la mettre dans un saladier couvrir d’un linge propre et laisser lever pendant 2 heures.
Ensuite diviser la pâte en deux puis former deux boudins, et tresser-les.
Placer sur une plaque couverte de papier cuisson puis laisser lever la tresse 30 minutes.
Badigeonner votre brioche au lait et un œuf battu, puis la cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je suis un acteur culinaire du site www.recette247.com, une plateforme culinaire française que j’ai développée pour révolutionner la façon dont nous découvrons et partageons les recettes.
