Butterbredele les petits biscuits de Noël au beurre au Thermomix
Découvrez la recette des Butterbredele, les petits biscuits de Noël au beurre facile et simple à réaliser au Thermomix.
Les butterbredel sont des sablés au beurre d’origine alsacienne. Ils font partie des bredele (ou bredala) qui se dégustent pendant les fêtes de Noël.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre mou
- 4 jaunes d’œufs
- Un œuf délayé dans le lait
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le beurre, le sucre et les jaunes d’œufs, puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 4.
Ensuite, ajouter la farine et pétrir pendant 1 minute et 30 secondes en mode épi.
Sortir la pâte du bol et la mettre dans un saladier.
Former une boule avec vos mains et filmer la pâte avec du film alimentaire. Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite, étaler la pâte à 3 mm d’épaisseur, puis découper les biscuits avec l’emporte-pièce de votre choix.
Disposer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis dorer à l’œuf délayé dans le lait. Réunir les parures de pâte, former une boule et abaissez-la de nouveau pour former davantage de biscuits.
Enfourner vos biscuits pendant environ 10 à 12 minutes puis laisser refroidir les sur une grille.
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