Cannelés au foie gras au thermomix

Cannelés au foie gras au thermomix. Découvrez la recette des Cannelés au foie gras, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 50 cl de lait entier
• 200 g farine
• 50 g beurre
• 2 jaunes d’œuf
• 2 œufs entier
• 125 g foie gras (cuit)
• Sel, poivre

Préparation
Faire bouillir le lait et le beurre dans une casserole.
Pendant ce temps ajouter dans le bol de votre thermomix, la farine, les jaunes d’oeufs, les œufs, saler et poivrer.
Mélanger pendant 2 minutes en sens inverse à la vitesse, durant l’opération verser le lait + beurre bouillant sur les couteaux par l’orifice de la couvercle.
Prolonger l’opération durant 30 secondes de plus. Laissez refroidir un peu.
Pendant ce temps mettre le foie gras au congélateur 20 minutes pour faciliter la découpe en petits cubes.
Préchauffer votre four à 210°C.
Quand le mélange est refroidi, Versez la pâte dans vos moules à mini cannelés aux 2/3. Ajoutez un ou plusieurs dés de foie gras dans chaque moule.
Enfourner durant 8 minutes à 210°C, puis baisser la température du four à 180°C et laisser les cannelés cuire durant 35 minutes.
Servez tiède ou froid.