Chocolat Praliné au Thermomix : Un régal !

Découvrez cette délicieuse recette de chocolat Praliné fait maison, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients

150 g de chocolat noir
20 g de beurre
250 g de mascarpone
25 g de sucre glace
125 g de chocolat au lait praliné
15 g de lait demi écrémé
60 g de crêpes dentelles

Préparation

Pour la Mousse

Dans le bol de votre Thermomix, mettre le chocolat noir en morceaux et mixer pendant 7 secondes à la vitesse 9.
Ensuite ajoute le beurre, le sucre et faire fondre durant 3 minutes, 50°C à la vitesse 1. Réserver.
Nettoyer et sécher le bol du Thermomix.
Insérez le fouet, ajouter la mascarpone et battre pendant 3 minutes à la vitesse 3,5.
Ensuite, mélangez les deux préparations et réserver au congélateur dans 6 moules individuels.
Tapisser les moules par un film alimentaire.

Le croquant

Dans le bol de votre Thermomix, mettre le chocolat au lait praliné et mixer durant 7 secondes à la vitesse 9.
Ensuite ajouter 15 grammes de lait et chauffer pendant 4 minutes, 50°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter les crêpes dentelles et mixer durant 5 secondes à la vitesse 4.

Assemblage

Sortir les moules du congélateur et répartir la préparation dans chaque moule en tassant légèrement.
Placer au moins 3 heures au réfrigérateur.
Enfin, démouler chaque moule et décorer de copeaux de chocolat ou de crêpes dentelles émiettées selon votre choix.