Churros au four au Thermomix – Délicieux et facile à faire
Avez-vous déjà mangé un churro ? Il s’agit d’une nourriture de rue populaire en Espagne et en Amérique latine. Ils ressemblent à de longues bandes de pâte enrobées de sucre et de cannelle, mais ils sont bien plus que cela !
Appelés « churros » en Espagne et « cachorros » au Brésil, ces beignets existent depuis un certain temps déjà. Cependant, ils restent plus populaires que jamais.
Le mot « churro » vient du mot espagnol signifiant « graine de citrouille ». Il n’est donc pas surprenant que les churros aient un goût terreux qui rappelle les graines de citrouille. En fait, ils sont fabriqués à partir des mêmes ingrédients de base : farine, eau et sel.
Découvrez cette délicieuse recette des churros au four, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 35 Churros )
- 80 g beurre doux
- 250 g d’eau
- 2 c.à.s sucre candi
- une pincée sel fin
- 150 g farine de blé
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 2 œufs moyens
- 110 g sucre en poudre
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter l’eau, le beurre, le sucre et le sel, puis faire chauffer pendant 7 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la farine et mélanger durant 1 minute à la vitesse 3 à 4.
À la sonnerie ajouter la vanille liquide et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 3. Laisser refroidir la pâte pendant 15 minutes minimum dans le bol ouvert.
Préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite, mettre votre Thermomix en marche à la vitesse 4 à 5 et ajouter les œufs en attendant 15 secondes entre chaque.
Continuer l’opération pendant 30 secondes après l’introduction du second œuf.
Mettre la pâte dans une poche à douille avec la douille à churros.
Préparer vos plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Déposer sur les plaques des bâtons de pâte de 5 cm environ et les écarter d’environ 1/2 cm.
Enfourner un peu plus haut que mi-hauteur pendant 10 à 12 minutes
Laisser refroidir puis tremper les churros dans le chocolat fondu.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je suis un acteur culinaire du site www.recette247.com, une plateforme culinaire française que j’ai développée pour révolutionner la façon dont nous découvrons et partageons les recettes.
