Churros au four au Thermomix – Délicieux et facile à faire
Avez-vous déjà mangé un churro ? Il s’agit d’une nourriture de rue populaire en Espagne et en Amérique latine. Ils ressemblent à de longues bandes de pâte enrobées de sucre et de cannelle, mais ils sont bien plus que cela !
Appelés « churros » en Espagne et « cachorros » au Brésil, ces beignets existent depuis un certain temps déjà. Cependant, ils restent plus populaires que jamais.
Le mot « churro » vient du mot espagnol signifiant « graine de citrouille ». Il n’est donc pas surprenant que les churros aient un goût terreux qui rappelle les graines de citrouille. En fait, ils sont fabriqués à partir des mêmes ingrédients de base : farine, eau et sel.
Découvrez cette délicieuse recette des churros au four, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 35 Churros )
- 80 g beurre doux
- 250 g d’eau
- 2 c.à.s sucre candi
- une pincée sel fin
- 150 g farine de blé
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 2 œufs moyens
- 110 g sucre en poudre
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter l’eau, le beurre, le sucre et le sel, puis faire chauffer pendant 7 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la farine et mélanger durant 1 minute à la vitesse 3 à 4.
À la sonnerie ajouter la vanille liquide et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 3. Laisser refroidir la pâte pendant 15 minutes minimum dans le bol ouvert.
Préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite, mettre votre Thermomix en marche à la vitesse 4 à 5 et ajouter les œufs en attendant 15 secondes entre chaque.
Continuer l’opération pendant 30 secondes après l’introduction du second œuf.
Mettre la pâte dans une poche à douille avec la douille à churros.
Préparer vos plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Déposer sur les plaques des bâtons de pâte de 5 cm environ et les écarter d’environ 1/2 cm.
Enfourner un peu plus haut que mi-hauteur pendant 10 à 12 minutes
Laisser refroidir puis tremper les churros dans le chocolat fondu.
