Compotée de poivrons au thermomix. Voici une délicieuse recette de Compotée de poivrons, facile et rapide a préparer chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 20 g d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail
– 500 g de poivrons de trois couleurs
– 1 petite branche de thym ou romarin
– 30 g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre
– Sel et poivre
Préparation
Verser l’huile d’olive dans le 
Ajouter les gousses d’ail pelées et coupées en deux.
Mixer 3 Sec. Vit. 5. Rabattre au fond du
Faire revenir 1 mn 30 à 100°, Vit. 1
Couper les poivrons lavés et séchés, ôter les membranes blanches et les pépins.
Les couper en fines lanières, et les verser dans le
Ajouter le thym ou le romarin (ou les deux !)
Laisser étuver 20 à 25 mn, 
, à 100°, Vit.1 (les poivrons doivent être tendres)
Saler, poivrer et ajouter le vinaigre.
Mélanger 1 mn, , Vit. 1
Ôter la branche de thym ou de romarin !
Servir chaud ou bien frais…
Seul ou en accompagnement de viande, poisson ou avec une terrine.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.
