Accueil » Recette Thermomix » Coulant au coeur blanc au Thermomix
Recette Thermomix

Coulant au coeur blanc au Thermomix

Coulant au coeur blanc au Thermomix

Coulant au coeur blanc au Thermomix. Découvrez ce délicieux gâteau, Coulant au coeur blanc simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

  • 4 carrés de chocolat blanc
  • 20 g de chocolat blanc à râper pour la garniture
  • 100 g de chocolat noir en morceaux
  • 4 c.à.s d’eau
  • 3 oeufs
  • 110 g de beurre
  • une pincé de sel
  • 65 g de sucre
  • 65 g de farine

Préparation
Préchauffer votre four à 210°C. Beurrer et fariner 4 ramequins.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les morceaux de chocolat noir, puis mixer pendant 15 secondes à la vitesse 9.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule puis ajouter l’eau, faire fondre pendant 5 minutes, 70°C à la vitesse 1.
Ensuite, insérer le fouet et ajouter le reste des ingrédients sauf le chocolat blanc, puis mélanger le tout pendant 2 minutes à la vitesse 4.
Racler les parois à l’aide de la spatule et mélanger à nouveau pendant 2 minutes à la vitesse 4.
Répartir la moitié du mélange entre 4 ramequins en céramique.
Puis poser au milieu de chacun un carré de chocolat blanc. Verser le reste du mélange dans les ramequins.
Enfin, cuire au four pendant 6 à 8 minutes.
Sortir et servir aussitôt saupoudré de copeaux de chocolat blanc et de piment d’Espelette.

Print Friendly, PDF & Email
5/5 (1 Review)
css.php