Découvrez comment réalisez cette Crème à la banane au Thermomix.
La banane est l’un des fruits les plus appréciés au monde, et pas seulement pour son goût doux et sucré. Elle est riche en potassium, source d’énergie rapide et se prête à de nombreuses préparations. Mais aujourd’hui, nous allons la sublimer dans une recette simple, crémeuse et ultra-réconfortante : la Crème à la banane au Thermomix.
Ce dessert est une belle alternative aux mousses, flans et crèmes classiques. Rapide à réaliser, il ne demande que quelques ingrédients basiques : des bananes bien mûres, du lait, un peu de sucre, de la maïzena pour la texture, un œuf pour la liaison, et une touche de rhum pour ceux qui aiment la petite note parfumée. En moins de 15 minutes de préparation et avec l’aide précieuse de votre Thermomix, vous obtiendrez une crème onctueuse et légère, parfaite pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande.
Pourquoi choisir la crème à la banane au Thermomix ?
1. Une recette simple et rapide
Pas besoin d’être un grand pâtissier pour réussir cette crème. Le Thermomix se charge du mixage et de la cuisson, garantissant une texture parfaite et sans grumeaux. C’est un dessert accessible à tous, même pour les débutants en cuisine.
2. Une texture onctueuse et fondante
Grâce à la combinaison de la banane, du lait et de la maïzena, la crème obtient une consistance à mi-chemin entre une crème dessert classique et une purée fine de fruits. Elle fond littéralement en bouche.
3. Un dessert économique
Avec des ingrédients simples et peu coûteux, cette recette est idéale pour utiliser des bananes trop mûres qui traînent dans le panier à fruits. Plutôt que de les laisser noircir, transformez-les en un dessert savoureux.
4. Un dessert personnalisable
Vous pouvez enrichir la recette selon vos envies : ajouter de la vanille, remplacer le rhum par de la cannelle, ou encore parsemer la crème de copeaux de chocolat au moment du service.
5. Une option saine et gourmande
Sans crème fraîche ni beurre, la Crème à la banane au Thermomix est plus légère que beaucoup d’autres desserts. Elle peut aussi être adaptée en version allégée en diminuant le sucre.
Recette détaillée de la Crème à la banane au Thermomix
Ingrédients (pour 4 ramequins)
- 3 bananes bien mûres
- 250 g de lait entier ou demi-écrémé
- 1 œuf entier + 1 jaune
- 15 g de maïzena
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif, pour parfumer)
- 100 g de sucre en poudre
- Le jus d’un demi-citron
Les étapes de préparation de la Crème à la banane au Thermomix
1. Préparer les bananes
- Pelez les bananes bien mûres (plus elles sont tachetées, plus la crème sera parfumée et sucrée naturellement).
- Coupez-les en rondelles et placez-les dans le bol du Thermomix.
- Arrosez-les immédiatement avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent et pour ajouter une note de fraîcheur.
2. Mixer pour obtenir une purée lisse
- Ajoutez le sucre en poudre.
- Mixez 5 secondes à vitesse 5 pour obtenir une purée homogène et parfumée.
3. Ajouter les autres ingrédients
- Incorporez le lait, l’œuf entier, le jaune supplémentaire, la maïzena et le rhum (si vous choisissez d’en mettre).
- Mélangez légèrement quelques secondes à vitesse 4 pour bien homogénéiser le tout.
4. Cuire la crème
- Programmez le Thermomix sur 8 minutes, 90°C, vitesse 2.
- La crème va épaissir doucement grâce à la maïzena et aux œufs.
5. Mise en pots
- À la fin de la cuisson, versez la crème encore chaude dans des ramequins ou verrines.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Servez bien frais.
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Astuces pour sublimer votre Crème à la banane
- Choisir les bonnes bananes : privilégiez celles qui sont bien mûres, car elles sont plus sucrées et donnent une crème plus parfumée.
- Varier les saveurs : ajoutez une pincée de cannelle, de vanille ou même un zeste de citron vert pour un dessert exotique.
- Version chocolatée : incorporez 50 g de chocolat noir fondu dans le mélange avant cuisson pour obtenir une crème banane-chocolat irrésistible.
- Version sans alcool : remplacez le rhum par quelques gouttes d’extrait de vanille liquide.
- Pour plus de légèreté : utilisez du lait végétal (lait d’amande, de coco ou d’avoine) et réduisez le sucre à 70 g.
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Conseils de présentation de votre Crème à la banane au Thermomix
- Décoration gourmande : ajoutez des rondelles de banane fraîche, quelques copeaux de chocolat noir ou des éclats de noix de pécan au moment du service.
- Dressage élégant : servez la crème dans de petites verrines transparentes pour mettre en valeur sa couleur douce et naturelle.
- Accords gourmands : accompagnez cette crème d’un biscuit croquant (sablé, tuile aux amandes) pour jouer sur les textures.
- Pour une touche festive : saupoudrez légèrement de cacao amer ou de cannelle juste avant de servir.
Pourquoi essayer cette recette ?
La Crème à la banane au Thermomix est idéale si vous recherchez un dessert :
- Rapide : en moins de 15 minutes, il est prêt à refroidir.
- Économique : elle valorise des fruits souvent délaissés lorsqu’ils sont trop mûrs.
- Polyvalent : parfaite pour un dessert familial, un goûter d’enfants ou un dîner entre amis.
- Savoureux : l’onctuosité de la crème et le goût sucré de la banane séduisent petits et grands.
La Crème à la banane au Thermomix est un dessert simple, gourmand et astucieux qui mérite sa place dans vos carnets de recettes. En transformant quelques bananes bien mûres et quelques ingrédients du placard, vous obtenez une crème onctueuse et parfumée qui ravira toute la famille.
Rapide à préparer, personnalisable à souhait et toujours réussie grâce au Thermomix, elle est l’exemple parfait de la cuisine maison : savoureuse, économique et réconfortante.
Alors la prochaine fois que vous voyez des bananes trop mûres dans votre corbeille à fruits, n’hésitez pas : sortez votre Thermomix et réalisez cette délicieuse Crème à la banane. Elle deviendra vite un classique chez vous !
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.
