Crème anglaise au safran au thermomix

Crème anglaise au safran au thermomix. Découvrez la recette de la Crème anglaise au safran, facile et simple à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
– 1 g de safran
– 50 cl de lait
– 80 g de sucre
– 4 jaunes d’oeuf

Préparation
La veille, placer le safran dans le lait, secouer le récipient pour mélanger (le plus simple est de tout laisser dans la bouteille) et remettre au frais jusqu’au lendemain.
Placer tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et cuire 10 min à 70°C en vitesse 4.
En fin de cuisson, mixer 10 secondes à vitesse 10 pour éviter tout dépôt ou grumeau.
Placer dans un récipient en filtrant avec une passoire, puis conserver au frais.