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Recette Thermomix

Crème chocolat framboise au thermomix

Crème chocolat framboise au thermomix

Crème chocolat framboise au thermomix. Voici un délicieux dessert de Crème chocolat framboise, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

– 180 g chocolat à 70%
– 0,1 litre crème liquide entière
– 0,15 litre lait entier
– 4 jaunes d’œufs
– 75 g sucre
– 175 g brisures de framboises surgelées
– 100 g de framboises frais

Préparation

Décongeler les framboises et mixer 30 secondes à la vitesse 10. Passer au chinois pour enlever les grains. Réserver dans un bol.
Mettre le chocolat dans le bol et hacher pendant 10 secondes à la vitesse 10. Ajouter le lait, la crème, les jaunes d’œufs, le sucre et faire cuire pendant 8 minutes, 80°C à la vitesse 4.
Ajouter le coulis de framboise et mélanger durant 30 secondes à la vitesse 4.
Disposer dans des petits pots, réserver au moins 4h au frais et servir avec quelques framboises sur chaque crème.

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Appropos de l'auteur

Hélène

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