Croquettes aux lardons au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette des Croquettes aux lardons, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 600 g de pommes de terre pelées et coupées en dès
- 100 g de lardon coupé en lamelles
- 600 g d’eau
- 30 g de beurre
- 10 g d’huile d’olive
- 2 oeufs
- un peu de la farine
- De la chapelure
- huile pour la friture
- sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lardon avec l’huile et mixer pendant 4 minutes, 100°C à la vitesse 2, puis pendant 5 secondes à vitesse 9. Réserver.
Ensuite, mettre les pommes de terre et l’eau dans le panier cuisson et faire cuire à la vapeur pendant 25 minutes, Varoma à la vitesse 1. Vider l’eau du bol.
Ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre et le beurre dans le bol puis mixer pendant 20 secondes à vitesse 3.
Mélanger la préparation au mélange lardons huile et laisser refroidir.
Former des boules de pâte avec la paume des mains farinées et rouler-les dans la farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans la chapelure.
Faire frire de l’huile dans une friteuse et y mettre à cuire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servir bien chaud vos Croquettes aux lardons au Thermomix.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
