Croquettes de chorizo au Thermomix : Des bouchées fondantes et croquantes
Découvrez cette savoureuse recette des croquettes de chorizo, facile et simple à réaliser chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de chorizo
- 30 g de beurre
- 2 œufs et 1 œuf entier battu
- 50 g de farine
- 50 g de chapelure
- huile de friture
- Sel, poivre
Préparation
Commencer par éplucher et coupez les pommes de terre en morceaux, puis les mettre dans le panier cuisson.
Dans le bol de votre Thermomix, verser 700 g d’eau et insérer le panier, puis cuire pendant 25 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, vider le bol, ajouter les pommes de terre et le beurre dans le bol du Thermomix puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 7. Réserver.
Sans laver le bol, ajouter le chorizo épluché et coupé en morceaux puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Ajouter ensuite les pommes de terre et 2 œufs puis mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 4.
Façonner des croquettes puis faire les passer dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Enfin, chauffer l’huile de friture, puis y faire plonger les croquettes et laisser cuire jusqu’à ce qu’elle soient dorées.
