Croquettes de Chou-Fleur au Thermomix : Une recette simple pour l’automne
Découvrez cette délicieuse recette des croquettes de Chou-Fleur, facile et simple à préparer chez vous au Thermomix.
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 1 œuf
- 3 c.à.s de chapelure
- 50 g de parmesan
- 1 bouquet de persil
- Sel, poivre, noix de muscade
Pour la panure
- 2 œufs battus
- de la farine ou de la chapelure
Préparation
Commencer par laver et couper le chou-fleur en bouquets, puis les mettre dans le varoma.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre 500 et insérez le varoma puis cuire pendant 25 minutes, varoma à la vitesse 1.
A la fin de cuisson, retirer le varoma et videz le bol.
Dans le bol du Thermomix, propre mettre le parmesan, la chapelure et le persil puis mixer durant 15 secondes à la vitesse 10.
Ajouter les bouquets de chou-fleur, l’œuf, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade puis mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Former des boulettes puis tremper-les dans les oeufs battus puis passer-les dans la farine ou dans la chapelure.
Enfin, faire frire les croquettes de Chou-Fleur dans l’huile chaude pendant quelques minutes.
