Croquettes de pommes de terre et poulet au thermomix. Je vous propose une recette des Croquettes de pommes de terre et poulet, simple et facile à préparer à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients
– 400 g de restes de poulet rôti
– 700 g de pommes de terre cuites à l’eau
– 3 oeufs durs
– 1 oeuf
– sel
– poivre
– harissa
– farine pour paner ou de la chapelure
– huile d’olive
Préparation
Dans le bol, placer le poulet et les pommes de terre ; mixer grossièrement en donnant plusieurs impulsions de turbo.
Couper les oeufs durs en petits cubes. Les ajouter au mélange pommes de terre poulet, ainsi que du sel, du poivre et une pointe d’harissa. Mélanger 1min, 
Former des boulettes, les rouler dans la farine puis dans l’oeuf à peine dilué dans un peu d’eau. En parallèle, dans une sauteuse, mettre à chauffer l’huile d’olive.
Faire frire chaque croquette.
