Dinde aux pommes de terre au Thermomix. Découvrez la recette du plat de dinde aux pommes de terre, simple et facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 500 gr d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 750 g de pommes de terre coupées en morceaux
- 150 g de poireau coupé en tranches
- 150 g de poivrons rouges coupé en morceaux
- 250 g de pommes éppluchées, coupées en morceaux
- 20 g de jus de citron
- 500 g de filet de poitrine de dinde, coupé en morceaux
- 150 g de crème liquide
- 50 g de jus de pomme
- 20 g de maïzena
- 1 c.à.c de moutarde
- sel, du poivre et du cerfeuil séché
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’eau et le cube de bouillon, poser le panier dedans et peser les pommes de terres dans le panier.
Ensuite, dans un bol mélanger les pommes avec le jus de citron.
Installer le varoma sur le bol de votre thermomix, mettre le poireau et les poivrons dedans et rajouter les pommes, puis installer le plateau du varoma dessus et mettre les cubes de dinde.
Cuire durant 25 minutes, Varoma à la vitesse 1. Garder le varoma et le panier à part, maintenir au chaud.
Ensuite vider le bol et garder le jus de cuisson.
Remplir le bol de votre thermomix, avec 300 g de jus de cuisson, la crème, le jus de pommes, le maïzena, la moutarde, le sel, le poivre et le cerfeuil séché, puis mélanger pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Cuire à nouveau pendant 3 minutes et 30 secondes, 100°C à la vitesse 3.
Goûter la sauce et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Enfin, dresser la viande sur l’assiette avec les légumes et les pommes, les pommes de terre et la sauce.
