Découvrez cette délicieuse recette du flan au mascarpone, simple et facile à préparer chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 350 g de lait entier
- 200 g de crème de mascarpone
- 120 g de sucre
- 4 œufs
- Du caramel
Préparation
Préchauffez le four à 160°C (chaleur traditionnelle).
Ensuite, nappez le fond et les parois d’un moule haut avec le caramel. Réservez.
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le lait, le mascarpone, le sucre et les œufs.
Mixez 40 secondes / vitesse 7 jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Versez la préparation dans le moule caramélisé.
Placez le moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
Enfournez pour 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris mais encore légèrement tremblotant au centre.
Laissez tiédir, puis réfrigérez au moins 4 heures avant de démouler.
👉 Astuce gourmande : Pour une version encore plus parfumée, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse dans la préparation.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
