Flan pâtissier marbré au Thermomix

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Auteur de la publication :Pierrette

Flan pâtissier marbré au Thermomix

Desserts, Pâtisseries, Recette Thermomix

Flan pâtissier marbré au Thermomix. Découvrez la recette du Flan pâtissier marbré, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

  • 800 g de lait
  • 120 g de maïzena
  • 25 g de cacao amer
  • 4 oeufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide
  • 1 c.à.s d’extrait de vanille

Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait, les oeufs, les jaunes d’œufs, le sucre, la vanille et la maïzena puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 4 après régler pour 5 minutes, 90°C à la vitesse 3.
A la sonnerie ajouter la crème liquide puis mélanger 10 secondes à la vitesse 3.
Verser ensuite la moitié de la préparation dans un saladier.
Garder le reste de la préparation dans le bol puis ajouter le cacao et mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 4.
Beurrer un moule et versez dans le centre alternativement trois cuillères à soupe de chaque pâte puis répéter l’opération jusqu’à épuisement des pâtes.
La pâte va s’étendre toute seule petit à petit et former une sorte de cible.
Préchauffer votre four à 180°C puis enfourner votre Flan pâtissier marbré pendant 45 minutes.

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