Flan pâtissier marbré au Thermomix. Découvrez la recette du Flan pâtissier marbré, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 800 g de lait
- 120 g de maïzena
- 25 g de cacao amer
- 4 oeufs
- 2 jaunes d’œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide
- 1 c.à.s d’extrait de vanille
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait, les oeufs, les jaunes d’œufs, le sucre, la vanille et la maïzena puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 4 après régler pour 5 minutes, 90°C à la vitesse 3.
A la sonnerie ajouter la crème liquide puis mélanger 10 secondes à la vitesse 3.
Verser ensuite la moitié de la préparation dans un saladier.
Garder le reste de la préparation dans le bol puis ajouter le cacao et mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 4.
Beurrer un moule et versez dans le centre alternativement trois cuillères à soupe de chaque pâte puis répéter l’opération jusqu’à épuisement des pâtes.
La pâte va s’étendre toute seule petit à petit et former une sorte de cible.
Préchauffer votre four à 180°C puis enfourner votre Flan pâtissier marbré pendant 45 minutes.
