Envie d’un plat complet, rapide et sans prise de tête ? Ce flan de thon à la tomate au Thermomix est la solution parfaite pour les soirs pressés ou les repas légers. Moelleux, parfumé et riche en protéines, il se prépare en un rien de temps avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans votre placard.
Une recette fondante et équilibrée
Mélange de thon au naturel, de tomates mijotées et d’œufs battus, ce flan salé offre une texture à la fois tendre et savoureuse. Grâce au Thermomix, la cuisson des légumes est maîtrisée, les saveurs se concentrent et la préparation devient un vrai jeu d’enfant. À servir chaud, tiède ou froid, accompagné d’une salade verte, pour un déjeuner léger ou un dîner complet.
Voici comment faire le Flan de thon à la tomate au Thermomix :
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 oignons
- 10 g d’huile d’olive
- 400 g de tomates pelées au jus
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de thym
- 300 g de thon au naturel (bien égoutté)
- 5 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 5 g de beurre (pour le moule)
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Les étapes de préparation du Flan de thon à la tomate au Thermomix :
- Préparez les légumes
- Épluchez les oignons, coupez-les en deux et placez-les dans le bol du Thermomix.
- Mixez 8 secondes / vitesse 8. Raclez les parois à l’aide de la spatule.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 3 minutes / 80°C / vitesse 1.
- Ajoutez les tomates
- Incorporez les tomates pelées avec leur jus, l’ail épluché et le thym.
- Faites mijoter 15 minutes / 80°C / sens inverse / vitesse 4.
- Préparez le mélange au thon
- Pendant ce temps, écrasez le thon à la fourchette dans un saladier.
- Battez les œufs en omelette, assaisonnez de sel et de poivre.
- Incorporez le thon aux œufs.
- Assemblez le flan
- Retirez la branche de thym, puis ajoutez le mélange œufs-thon dans le bol du Thermomix.
- Mélangez 1 minute / vitesse 3.
- Cuisson au four
- Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation.
- Enfournez à 210°C pendant 45 minutes.
- Surveillez la cuisson : couvrez d’une feuille de papier aluminium si le dessus colore trop vite.
Astuces & conseils
- Pour une version plus parfumée, ajoutez une cuillère à café de moutarde ou du basilic frais ciselé dans la préparation.
- Ce flan peut se préparer à l’avance : il est encore meilleur le lendemain, froid ou réchauffé doucement.
- Vous pouvez également le cuire dans des moules individuels pour un format apéro ou lunchbox.
Le flan de thon à la tomate au Thermomix est l’allié des repas pratiques et équilibrés. Simple, rapide et savoureux, il plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Servez-le avec une salade croquante ou quelques pommes de terre vapeur pour un repas complet, sans stress ni complications !
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