Flans aux asperges et parmesan au Thermomix : La meilleure façon de profiter du printemps !

Flans aux asperges et parmesan au Thermomix : La meilleure façon de profiter du printemps !

Découvrez cette délicieuse recette des flans aux asperges et parmesan, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Saviez-vous que les asperges sont riches en vitamines A, B, C, E et K, ainsi qu’en folate, en fer et en acides gras oméga-3 ? Elle est également chargée d’antioxydants qui peuvent vous aider à maintenir un système immunitaire sain et à réduire le risque de maladie cardiaque. C’est vrai, l’asperge est l’un des légumes de printemps les plus nutritifs que vous puissiez manger !

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 200 g de crème légère
• 40 g de Parmesan râpé
• 3 œufs
• Du beurre pour les ramequins
• 5 g ciboulette ciselée
• 400 g d’asperges blanches miniatures bocal poids égoutté
• sel, poivre

Préparation
Préchauffer votre four à 150°C.
Égoutter et rincer les asperges, puis couper-les et réservez les pointes pour la décoration.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le reste des asperges, la crème, le parmesan, les œufs et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 6.
Ensuite, ajouter la ciboulette et assaisonner puis mélanger pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 3.
Verser la préparation dans des ramequins beurrés, décoré avec des pointes d’asperges et enfourner pendant 45 minutes au bain-marie.
Démouler et servir tiède ou froid.