Fondant aux carottes au thermomix

Fondant aux carottes au thermomix. Découvrez la recette de gâteau fondant aux carottes, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )
– 4 oeufs moyens ( environ 53 à 63 g)
– 300 g carottes
– 100 g sucre
– 60 g farine
– 150 g poudre d’amande
– 25 g amande, ou noix
– 25 g raisins sec facultatif
– 1 citrons jaunes non traités, zeste et jus
– 1 pincée de sel
– 1 paquet de levure chimique

Préparation
Couper les carottes en tronçons les mettre dans le bol de votre thermomix, puis mixer 5sec/vitesse5. Réserver.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, mettre le fouet, programmer 2min/vitesse4. Réserver.
Mélanger les jaunes d’oeuf, le sucre, le zeste et le jus du citron, la farine, la poudre d’amande,les carottes râpées, la levure et les amandes couper grossièrement programmer 3min/ vitesse3.
Rajouter les raisins dans le bol 10sec/ vitesse3 / Sens inverse.
Verser le tous sur les blancs et mélanger délicatement.
Verser tous l’appareil dans un moule à manqué ou dans des moules à muffins.
Faire cuire à 180°C pendant 50 min.