Friandises de Noël : Amaretti, biscuits italiens à l’amande au Thermomix

Friandises de Noël : Amaretti, biscuits italiens à l’amande au Thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de la cuisine italienne, amaretti des biscuits italiens à l’amande facile à réaliser chez vous pendants Noël au Thermomix.

Ingrédients ( 34 Biscuits )

• 400 g de farine d’amandes fine
• 300 g de sucre en poudre
• 2 blancs d’œufs
• 1 c.à.c d’extrait de vanille
• 2 c.à.c d’extrait d’amande
• 80 g de sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 175°C et préparer les plateaux avec du papier sulfurisé.
Placer la farine d’amandes dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre en poudre, puis mélanger à la vitesse 4 pendant 8 secondes.
Ensuite, ajouter l’extrait de vanille et d’amandes au bol du Thermomix, puis mélanger à la vitesse 4 pendant 5 secondes.
Ajouter les blancs d’œufs un à un et mélanger à la vitesse 4 pendant 15 secondes jusqu’à ce que la pâte ait une consistance lisse.
Avec vos mains, rouler la pâte en boule et placer-la sur une plaque à pâtisserie.
À l’aide d’un tamis, saupoudrer de sucre à glacer.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cerise confite ou une amande entière sur le dessus avant de placer le plateau au four.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes.