Galettes de chou-fleur et carotte au Thermomix : Savoureuses ! Découvrez cette délicieuse recette des galettes de chou-fleur et carotte cuites au four, simple et facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 1 chou-fleur
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 60 g de chapelure
- 1 œuf
- 40 g de gruyère râpé
- 40 g de parmesan râpé
- 1 c.à.c d’origan séché
- 1 c.à.s de persil frais haché finement
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation
Commencer par détailler le chou-fleur en fleurettes et éplucher les carottes.
Ensuite, dans le bol de votre Thermomix, mettre 500 g d’eau et placer les morceaux de chou-fleur et de carottes dans le varoma puis cuire pendant 16 minutes, varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie videz le bol puis mettre l’oignon, l’ail et mixer durant 5 secondes à la vitesse 8.
Ajoutez l’huile d’olive puis faire revenir pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1
Ajouter les légumes et le reste des ingrédients puis mixer pendant 1 minutes à la vitesse 5 en augmentant la vitesse jusqu’à la vitesse 9.
Façonner des petites galettes d’environ 1 cm d’épaisseur.
Préchauffer votre four à 180°C
Enfin, poser les galettes sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé puis enfourner pendant 10 à 15 minutes environ.
