Gâteau à l’ananas et au lait de coco au thermomix

Gâteau à l’ananas et au lait de coco au thermomix. Découvrez la recette de Gâteau à l’ananas et au lait de coco, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients
– 200 g de farine
– 50 g de noix de coco râpée
– 300 g d’ananas coupé en dés
– 150 g de sucre
– 100 g de beurre
– 2 oeufs
– 200 g de lait de coco
– 1 sachet de levure chimique

Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol du thermomix les beurre et le sucre puis réglez 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez les oeufs puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez le lait, la noix de coco, la farine et la levure puis programmez 40 secondes à la vitesse 4.
Incorporez l’ananas en dés puis mélangez 10 secondes à la vitesse 2 / sens inverse.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfournez 30 à 35 minutes.
Laissez refroidir avant de le dégusté.