Rien ne vaut le plaisir d’un gâteau maison, préparé avec de bons ingrédients et partagé en famille ou entre amis. Si vous êtes amateur de fruits secs, vous allez adorer ce gâteau aux noisettes au Thermomix, une recette simple, rapide et savoureuse qui met à l’honneur la richesse aromatique de la noisette.
La noisette est un fruit à coque très apprécié en pâtisserie pour son goût unique, légèrement sucré et torréfié. On la retrouve dans des recettes emblématiques comme la pâte à tartiner, le praliné, ou encore les biscuits croquants. Ici, elle est la star principale d’un gâteau moelleux, idéal pour un goûter réconfortant, un petit-déjeuner gourmand ou même un dessert raffiné accompagné d’une crème anglaise ou d’un café.
Grâce au Thermomix, cette recette devient un vrai jeu d’enfant. L’appareil s’occupe de tout : moudre les noisettes, mélanger les ingrédients, homogénéiser la pâte… Vous obtenez un résultat professionnel avec un minimum d’effort.
Dans cet article, nous allons détailler la recette du gâteau aux noisettes au Thermomix, ses ingrédients, les étapes de préparation, ainsi que de nombreuses astuces pour le personnaliser et le réussir à coup sûr.
Pourquoi choisir le gâteau aux noisettes au Thermomix ?
Le gâteau aux noisettes au Thermomix est bien plus qu’une simple pâtisserie maison. C’est une recette à la fois rapide, économique et gourmande, qui offre une belle alternative aux gâteaux traditionnels.
- Rapide et facile : en moins de 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, vous obtenez un gâteau moelleux prêt à être dégusté.
- Goût intense : les noisettes apportent une saveur profonde, légèrement grillée, qui parfume tout le gâteau.
- Polyvalent : il se déguste nature, mais peut aussi être décoré, garni ou accompagné selon les occasions.
- Thermomix friendly : plus besoin de salir plusieurs bols ou fouets, tout se fait dans le bol du Thermomix.
Ce gâteau se distingue aussi par sa texture : à la fois légère et moelleuse, avec un petit côté croquant apporté par les morceaux de noisettes. Il plaira autant aux adultes qu’aux enfants, et peut facilement être revisité pour s’adapter aux goûts de chacun (ajout de chocolat, d’épices, ou même de fruits).
Voici comment faire le Gâteau aux noisettes au Thermomix:
Ingrédients pour un gâteau de 6 à 8 parts
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 160 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 1 yaourt nature (125 g)
- 120 g de noisettes entières décortiquées
Lire aussi : Gâteau ultra moelleux aux noisettes au Thermomix
Préparation pas à pas avec Thermomix
1. Réduire les noisettes en poudre grossière
- Mettre les noisettes entières dans le bol du Thermomix.
- Mixer 10 secondes / vitesse 8.
- Réserver la poudre obtenue.
Astuce : si vous aimez les morceaux croquants, mixez un peu moins longtemps pour garder des éclats de noisettes.
2. Préparer la pâte
- Dans le bol, mettre les œufs, la farine, le sucre, la levure, l’huile et le yaourt nature.
- Mélanger 45 secondes / vitesse 3.
- La pâte doit être lisse et homogène.
3. Incorporer les noisettes
- Ajouter la poudre de noisettes réservée.
- Mélanger 40 secondes / vitesse 2 pour bien répartir sans trop travailler la pâte.
4. Cuisson
- Verser la pâte dans un moule en silicone ou un moule beurré et fariné.
- Cuire 25 minutes à 180°C (chaleur tournante).
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
5. Finition
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Saupoudrer légèrement de sucre glace pour la décoration.
Lire aussi : Moelleux aux noisettes au Thermomix
Astuces pour réussir votre gâteau aux noisettes au Thermomix
- Torréfier les noisettes avant de les mixer : 10 minutes au four à 160°C pour intensifier leur goût.
- Varier la farine : mélangez farine de blé et farine de noisettes pour un parfum encore plus marqué.
- Adapter la texture : pour un gâteau plus fondant, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Réduire le sucre : si vous préférez un dessert moins sucré, diminuez la quantité de sucre à 120 g.
- Version sans gluten : remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou un mix sans gluten.
- Décoration : parsemez le dessus de noisettes concassées avant cuisson pour un joli rendu croquant.
Conseils de dégustation et variantes
Le gâteau aux noisettes au Thermomix se déguste nature, tiède ou froid, mais peut aussi être revisité selon vos envies :
- Avec du chocolat : ajoutez 100 g de pépites de chocolat dans la pâte pour une version encore plus gourmande.
- Avec des fruits : poires, pommes ou bananes se marient à merveille avec les noisettes.
- Avec des épices : une pincée de cannelle ou de vanille renforce le côté chaleureux du gâteau.
- En version festive : couvrez le gâteau d’un glaçage au chocolat ou d’un nappage praliné pour une table de fête.
Idées d’accompagnement :
- Une boule de glace vanille pour un dessert chic.
- Une crème anglaise maison préparée aussi au Thermomix.
- Un café serré ou un thé noir pour équilibrer la richesse du gâteau.
Conservation
- Le gâteau se conserve 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Pour une conservation plus longue, emballez-le dans du film alimentaire et placez-le au congélateur (jusqu’à 2 mois). Il suffira de le laisser décongeler à température ambiante avant de servir.
Le gâteau aux noisettes au Thermomix est une recette incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie maison. Facile, rapide et gourmande, elle met en valeur un ingrédient noble et parfumé : la noisette. Que ce soit pour un goûter improvisé, un dessert convivial ou même une table de fête, ce gâteau trouve toujours sa place.
Grâce au Thermomix, la préparation devient un vrai plaisir, sans effort et avec une réussite garantie. À vous maintenant d’adapter cette recette à vos goûts : nature, au chocolat, avec des fruits ou des épices, chaque version sera un succès.
Alors, la prochaine fois que vous avez des noisettes dans vos placards, n’hésitez plus : lancez-vous dans la préparation de ce délicieux gâteau. Vous verrez, il fera l’unanimité auprès de vos proches et deviendra sans doute l’une de vos recettes fétiches au Thermomix.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.
