Gâteau de courgette salé au Thermomix

Gâteau de courgette salé au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette du gâteau de courgette salé, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 2 courgettes
• 1 oignon
• 2 échalotes
• 100 g de gruyère râpé
• 5 œufs
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 20 cl de crème fraîche
• sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon coupé en quatre, les échalotes coupées en deux et les deux petites courgettes épépinées et pelées, puis mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Réserver dans un récipient.
Ensuite ajouter les œufs, la farine, le sachet de levure, le sel, le poivre et la crème fraîche dans le bol du thermomix, puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 6.
Ajouter à cette préparation les courgettes, oignon et les échalotes et mixer le tout pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 3.
Verser le mélange dans moule à cake beurré, mettre le gruyère râpé au-dessus de la pâte.
Enfin, cuire votre gâteau de courgette salé au four durant 30 minutes à 210°C.