Gâteau ultra moelleux aux noisettes au Thermomix

Gâteau ultra moelleux aux noisettes au Thermomix

Par Pierrette · Temps de lecture : 3 min
Recettes Thermomix Temps de lecture : 3 min
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Les noisettes apportent une saveur douce, légèrement grillée et terriblement réconfortante à la pâtisserie. Associées à un appareil moelleux et parfumé au citron, au miel et à la cannelle, elles transforment un simple gâteau en une gourmandise raffinée ( le gâteau ultra moelleux aux noisettes au Thermomix ). Grâce au Thermomix, cette recette se réalise facilement et sans effort, tout en garantissant une texture parfaitement homogène et aérée.

Ce gâteau ultra moelleux aux noisettes au Thermomix est idéal à partager en famille ou entre amis. Vous pouvez le servir en dessert accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges, ou bien le déguster au goûter avec une tasse de thé ou de café.

Voici comment réaliser ce Gâteau ultra moelleux aux noisettes au Thermomix:

Ingrédients (12 portions)

  • 100 g de poudre de noisettes (finement moulues)

  • 260 g de farine

  • 220 g de sucre roux (pour une note caramélisée)

  • 3 œufs

  • ½ citron (zeste et jus)

  • 100 g de beurre fondu

  • 200 g de lait

  • 1 c. à s. de miel

  • 1 c. à c. de cannelle moulue

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 sachet de sucre vanillé

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Les étapes de préparation du Gâteau ultra moelleux aux noisettes au Thermomix

1. Préparer les ingrédients

  • Laver soigneusement le citron, prélever son zeste et presser le jus.

  • Faire fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis le laisser tiédir.

  • Beurrer et fariner un moule à manqué (ou tapisser de papier cuisson) et préchauffer le four à 200°C (chaleur traditionnelle).

2. Mélanger la pâte au Thermomix

  1. Dans le bol du Thermomix, déposer le zeste et le jus du demi-citron.

  2. Ajouter la farine, la poudre de noisettes, le sucre roux, les œufs, le beurre fondu, le lait, le miel, la cannelle, la levure chimique et le sucre vanillé.

  3. Mixer 35 secondes / vitesse 9 afin d’obtenir une pâte lisse, homogène et bien aérée.

    • Conseil : racler les parois du bol avec une spatule pour s’assurer que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés.

3. Cuisson du gâteau

  • Verser la préparation dans le moule beurré.

  • Enfourner pour 30 minutes à 200°C.

  • Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

  • Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille.

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Astuces et conseils pour un délicieux Gâteau ultra moelleux aux noisettes au Thermomix

  • Pour un goût encore plus intense, vous pouvez torréfier légèrement la poudre de noisettes (5 minutes au four à 180°C) avant de l’incorporer.

  • Ajoutez quelques éclats de noisettes concassées dans la pâte pour un effet croquant.

  • Ce gâteau se conserve très bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.

  • Pour un rendu plus gourmand, saupoudrez-le de sucre glace ou accompagnez-le d’une ganache au chocolat noir.

  • Si vous aimez les saveurs fruitées, remplacez le miel par du sirop d’érable ou ajoutez quelques dés de poire à la pâte.

Le gâteau ultra moelleux aux noisettes au Thermomix est une recette simple, rapide et pleine de saveurs. Grâce à la combinaison du miel, du citron et de la cannelle, il révèle une palette aromatique riche qui plaira autant aux petits qu’aux grands. Moelleux à souhait et délicatement parfumé, il constitue une excellente idée de dessert ou de goûter pour sublimer les noisettes.

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