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Recette Thermomix

Glace au nougat au Thermomix

Glace au nougat au Thermomix
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Glace au nougat au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Glace au nougat, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 10 g sucre en poudre
  • 2 oeufs moyens
  • 200 g crème
  • 220 g nougat
  • 300 g de lait

Préparation
Insérer le fouet.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le sucre en poudre et les oeufs, puis fouetter pendant 5 minutes à la vitesse 3. Réserver.
Ensuite, ajouter le lait, la crème et le nougat en morceaux. Faire fondre durant 5 minutes, 60°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Verser un peu du mélange lait sur les oeufs blanchis, mélanger.
Verser les oeufs blanchis dans le bol du thermomix et cuire pendant 8 minutes, 80°C à la vitesse 3 pour obtenir la consistance d’une crème anglaise.
Verser la préparation dans des empreintes de la taille de glaçons. Congeler les durant toute une nuit.
Le lendemain, mixer vos glaçons entre 30 et 60 secondes suivant la quantité à la vitesse 6.

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Appropos de l'auteur

Pierrette

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