Gratin d’endive au jambon au thermomix

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Auteur de la publication :Pierrette

Gratin d'endive au jambon au thermomix

Recette Thermomix

Gratin d’endive au jambon au thermomix. Voici une délicieuse recette de Gratin d’endive au jambon, facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
Pour la sauce béchamel
– 60 g farine
– 40 g beurre
– 500 g lait
– 1 pincée muscade en poudre
– 1 c. à café rase sel
– poivre

Endive et jambon
– 1000 g d’endives
– 8 tranches jambon blanc
– 100 g de gruyère

Préparation
Couper les endives en morceau de 4 cm environ. Séparer les feuilles et enlever les parties dures (cœur).
Mettre dans le varoma et mettre un peu de citron dessus.
Mettre 800g d’eau dans le bol, fermer-le et mettre en place le varoma. Cuire durant 30 min/Varoma/Vit 1.
Une fois les endives cuites, les laisser égoutter.

Sauce béchamel
Mettre tous les ingrédients dans le bol et faire cuire 7min/90°C/Vit4.

Préparation du gratin
Mettre le four à chauffer à 180°C.
Mettre les endives cuites, le jambon et la béchamel dans un plat à gratin, mélanger. Saupoudrer de gruyère râpé.
Cuire au four pendant 30 min.

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