Houmous de Betterave au thermomix

Houmous de Betterave au thermomix. Je vous propose une recette de houmous de betterave, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

– 1 gousse d’ail
– 400 g de betteraves cuites, coupées en morceaux
– 265 g de pois chiches. en conserve
– 25 g de jus de ci tron
– 1 yaourt à la Grecque
– 1/2 c. à café de cumin en poudre
– 2 c. à soupe d ‘huile d’olive
– sel
– poivre

Préparation

Mettre la gousse d’ail dans le bol et hacher 5 sec/ vitesse 5 . Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter les morceaux de betterave, les pois chiches égouttés, le jus de citron, le yaourt à la Grecque, le cumin en poudre et 1 c. à soupe d’huile d’olive, puis mixer 1 min/ vitesse 6 . Transvaser dans un récipient, ajouter le reste d’huile d’olive, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et réserver au frais jusqu’au moment de servir. Présenter en accompagnement
de pain pita, de gressins, de pain de campagne toasté ou de bâtonnets de légumes frais.