Gaspacho de betterave au Thermomix

Gaspacho de betterave au Thermomix. Découvrez la recette de Gaspacho de betterave, rapide et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 500 g Betterave rouge cuite
• 100 g concombre
• 160 g fromage blanc
• 10 brins ciboulette
• 2 c.à.s vinaigre
• 1 trait Tabasco®
• 1 c.à.c rase sel
• poivre
• 8 glaçons

Préparation
Éplucher l’ail, l’oignon et les légumes et les couper en gros morceaux.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’ail et l’oignon et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter le concombre et les betteraves en morceaux et mixer à nouveau pendant 20 secondes à la vitesse 9 pour obtenir une purée lisse.
Verser le reste des ingrédients dans le bol du thermomix et mixer durant 30 secondes à la vitesse 9.
Servir très frais.

Pour une version chaude, essayez notre soupe à la betterave onctueuse.

Envie d’autres soupes au Thermomix ?

Parcourez notre répertoire de 80 soupes et veloutés au Thermomix classés par type. Découvrez le velouté de betterave et concombre au Thermomix surprenant ou le gaspacho de concombre et menthe frais et léger.

À explorer aussi : retrouvez toutes nos recettes Thermomix et notre guide des soupes et veloutés au Thermomix.