Gaspacho de betterave au Thermomix

Gaspacho de betterave au Thermomix. Découvrez la recette de Gaspacho de betterave, rapide et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 500 g Betterave rouge cuite
• 100 g concombre
• 160 g fromage blanc
• 10 brins ciboulette
• 2 c.à.s vinaigre
• 1 trait Tabasco®
• 1 c.à.c rase sel
• poivre
• 8 glaçons

Préparation
Éplucher l’ail, l’oignon et les légumes et les couper en gros morceaux.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’ail et l’oignon et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter le concombre et les betteraves en morceaux et mixer à nouveau pendant 20 secondes à la vitesse 9 pour obtenir une purée lisse.
Verser le reste des ingrédients dans le bol du thermomix et mixer durant 30 secondes à la vitesse 9.
Servir très frais.