La meilleure recette de gâteau au chocolat sans sucre au Thermomix que vous puissiez demander.

Découvrez cette recette du gâteau au chocolat sans sucre, simple et facile à réaliser à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients

6 œufs moyens
300 g chocolat noir 70 ou 74 %
1/2 tasse de café forte
1 c. à soupe rhum blanc

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, insérer le fouet, puis monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron pendant 6 minutes à la vitesse 4. Réserver au frais.
Préchauffer votre four à 240°C.
Dans le bol de votre Thermomix sans le fouet, mettre le chocolat en morceaux, le café fort et le rhum, puis faire fondre pendant 5 minutes, 60°C à la vitesse 1.
Ensuite, incorporer les jaunes et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 3. Remettre le fouet.
Verser les blancs en neige et remuer pendant 2 minutes à la vitesse 2. Poursuivre quelques instants si les blancs ne sont pas totalement dissous.
Verser la préparation dans un moule huilé.
Enfourner votre gâteau au chocolat sans sucre pendant 8 à 10 minutes, et retirer du four même s’il ne semble pas assez cuit.
Laisser refroidir, puis mettre au frigo.