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Recette Thermomix

Lapin à la moutarde au thermomix

Lapin à la moutarde au thermomix
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Lapin à la moutarde au thermomix. Voici une délicieuse recette de Lapin à la moutarde, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 4 cuisses de lapin
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 20 cl crème fraîche épaisse
  • 150 g d’eau chaude
  • 2 c.à.s bombées de moutarde à l’ancienne
  • 2 c.à.s de farine
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation
Dans le bol du Thermomix ajouter les oignons pelés et mixer durant 5 secondes à la vitesse 4. Raclez les parois du bol et ajoutez l’huile d’olive.
Fariner les cuisses de lapin et ajouter-les dans le bol.
Peler les carottes et couper-les en rondelles. Ajoutez-les également dans le bol.
Ensuite faire cuire durant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Ajouter le vin blanc sec et l’eau chaude. Puis cuire durant 20 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Ajouter ensuite la crème fraîche et la moutarde à l’ancienne.
Prolonger la cuisson durant 3 minutes, 100°C en sens inverse, à la vitesse mijotage.
Saler et poivrer à la de cuisson.


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